合伙企业的合伙人应纳税所得额的确定，主要依据中国现行的税法规定，结合合伙企业的具体运营情况来进行。以下是一般的计算方法：

1. 利润分配原则：首先，根据合伙企业的会计准则和合伙协议，确定该年度合伙企业的利润总额。

2. 扣除项目：从利润总额中扣除合伙企业为实现利润所发生的各项费用，包括但不限于管理费、业务费、财务费用、税收费用等合理开支。

3. 计算合伙人份额：扣除上述费用后，剩余的净利润按照合伙协议约定的比例或者合伙人之间的约定进行分配。

4. 确定应纳税所得额：每个合伙人的应纳税所得额，即为其在该年度分得的净利润金额，这部分收入将作为个人所得税的计税依据。

5. 适用税率：根据中国税法，合伙企业的合伙人所得适用个人所得税的“个体工商户的生产、经营所得”税率表进行计算。

6. 申报纳税：合伙人需要在规定的纳税申报期限内，依据其应纳税所得额，向主管税务机关申报并缴纳个人所得税。

需要注意的是，合伙企业的具体税务处理可能会因地区、行业以及合伙协议的不同而有所差异，因此在实际操作中，应参照当地税务机关的具体要求和指导进行计算和申报。此外，税法的修订也可能会影响到税务处理的细节，所以保持对最新税法动态的关注也是非常重要的。