值得一提的是，尽管整体市场表现不佳，但结构性行情仍比较明显，A股预制菜概念股表现活跃，流感概念、煤炭、猪肉、地产等板块表现较强。北交所股票再次强势走高，多股实现30%涨停。北证50盘中涨超5%，截至午间收盘，涨幅为4.51%。

　　预制菜概念异军突起

　　沉寂了一段时间的预制菜概念股早盘表现强势，国联水产涨超10%，惠发食品涨停，大湖股份、同庆楼等纷纷跟涨。

　　天眼查显示，杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司11月22日成立全资子公司杭州马家厨房食品有限公司，出资额为1000万元。

　　其中，马家厨房经营范围包括食品销售（仅销售预包装食品）、食品互联网销售（仅销售预包装食品）、食用农产品初加工、食用农产品批发、食用农产品零售等。而大井头由马云实控，持股比例为99.99%。

　　2023年，“培育发展预制菜产业”首次写入中央一号文件《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，工信部等三部门出台《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》，将预制化食品列为培育壮大的新经济增长点之一。

　　川财证券研究指出，在行业政策扶持、冷链基础设施逐步完善、B端和C端消费需求提升等因素的共同推动下我国预制菜行业的参与玩家将进一步布局，市场规模持续扩大，有望成为下一个万亿市场。

　　目前，预制菜行业仍然处于蓝海竞争阶段，并未出现较多的规模以上企业，行业地理区域特征显著、产品同质化现象明显、参与企业类型多样，竞争格局尚未定型。川财证券认为，目前B端为预制菜市场的重心，主要参与企业类型有上游农林牧渔企业、传统速冻食品企业、专业预制菜企业和食材供应链服务商；C端主要参与企业类型为餐饮企业和新零售企业，市场需求逐步扩张，预制菜行业B、C端兼顾发展将成为趋势。