玉米期货于2004年9月22日在大连商品交易所上市，属于农产品期货。
 
根据相关规定，玉米期货的交易代码为C，交易单位为10吨/手，最小价格变动为1元/吨。最后交易日为010至31054的第10个交易日，最后交割日为最后交易日之后的第3个交易日。

交易时间：每周一至周五(法定节假日除外)上午9:00至11:30，下午13:30至15:00，夜盘21:00至23:00。

玉米又名玉米、玉米芯、玉米、珍珠米，为禾本科黍属。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐瘠薄性和优良的环境适应性。玉米营养价值高，是优良的粮食作物。

在世界谷类作物中，玉米的种植面积和总产量仅次于小麦和水稻，位居第三，平均产量第一。我国玉米种植面积和总产量均居世界第二位，且集中在东北经华北向西南的斜带。